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        中央廚房蔬菜加工流水線

        中央廚房蔬菜加工流水線

        簡要描述:

        我公司自行研發生產的整條高品質中央廚房蔬菜加工流水線。可用于高品質客戶需求即食蔬菜、預制蔬菜揀選整理、切制、清洗消毒、脫水、包裝。加工成品蔬菜可配送至餐廳,餐飲集團、快餐店、團餐加工等多種餐飲加工企業。

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        中央廚房又稱中心廚房或配餐配送中心。其主要任務是將原料按菜單分別制作加工成半成品或成品,配送到各連鎖經營店進行二次加熱和銷售組合后銷售給各顧客,也可直接加工成成品與銷售組合后直接配送銷售給顧客。

        我公司自行研發生產的整條高品質中央廚房蔬菜加工流水線設備。可用于高品質客戶需求即食蔬菜、預制蔬菜揀選整理、切制、清洗消毒、脫水、包裝。加工成品蔬菜可配送至餐廳,餐飲集團、快餐店、團餐加工等多種餐飲加工企業。

        中央廚房蔬菜加工流水線要用途: 主要用于高品質即食蔬菜、即用蔬菜、預制蔬菜加工。

        即食蔬菜:

        即用蔬菜:

        整棵蔬菜:

        切割蔬菜:

        切割根莖類:

         

        切割菌類:

        切割調料類:

        主要用途: 主要用于高品質即食蔬菜、即用蔬菜、預制蔬菜加工。

        加工流程:前處理-切制-清洗消毒-脫水-包裝-金檢入庫。

        設備配置簡介:

        切割設備:

        清洗設備:

        包裝設備:

        中央廚房有三個好處:

        一是可以克服生產成本居高不下,使大規模降低成本的愿望成為可能;

        二是使成品在質量、口味上的統一性更為明顯,這樣的快餐配送在概念上更接近于標準化范疇;

        三是可以把“中央大廚房”作為主要投資與技改方向,從而分散的連鎖店、小快餐店就不再分流有限的財力和物力,這樣就簡化了科技投入的運作過程,使“好鋼用在刀刃上”。

         

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